Autor: Duron Garcia, Carlos ISBN: 9786071728661
$ 66.000
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La ingeniería del menú representa el método de optimización para la operación gastronómica que evalúa en términos de marketing las preferencias del comensal, necesidades y motivaciones del cliente, la evolución del mismo y sus nuevas demandas. por lo tant
| Peso | 0.368 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 18 × 24 cm |
| Autor | Carlos, Duron Garcia |
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